Artículo donde se referencia “La Ruta del Tomate. Herramientas de reflexión hacia una nueva cultura del consumo urbano“, investigación realizada por el ODG.
El tomate, uno de los emblemas de la cocina catalana, pierde tierras de cultivo en Catalunya. Su producción no resulta rentable a muchos campesinos locales. La entrada masiva de tomates importados de Holanda se ha convertido en el último y más claro exponente de cómo la globalización en el sector de la alimentación deja a los productores de proximidad fuera de la competencia que impone la gran distribución. En los últimos siete años, la producción de tomates se ha reducido un 40% en Catalunya…
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